Uma mesa de pingue-pongue precisa de ser estável tanto durante o jogo como quando guardada. Um modelo com travões tem uma clara vantagem em termos de estabilidade em relação a um sem. Depois de aberta, os travões não são o único fator que mantém a mesa no lugar. Os pés desempenham um papel crucial. Não é incomum esbarrar na mesa durante o jogo, principalmente quando se está entusiasmado. Uma mesa com pés mais grossos manter-se-á mais firme nesta situação do que uma com pés mais finos e uma estrutura mais delicada.

Para ser transportada para a área de jogo ou para o local de armazenamento, a mesa necessita de ser fácil de manobrar e capaz de rolar mesmo em superfícies irregulares, ou até mesmo de ultrapassar obstáculos. É por isso que as mesas de exterior Cornilleau estão equipadas com grandes rodas duplas que oferecem uma manobrabilidade incomparável. Alguns modelos, como o 600X e o 700X, possuem uma pega de apoio, que facilita a transposição de degraus e outros pequenos obstáculos.